Historia Raciborskiej Spółdzielni Mleczarskiej sięga lat 20 XX wieku, kiedy to została założona prywatna mleczarnia, skupująca mleko od okolicznych rolników - dostawców mleka.

Po zakończeniu II Wojny Światowej już w 1945 roku z prywatnej poniemieckiej mleczarni, utworzono Spółdzielnie Mleczarską która liczyła początkowo 52 członków.

Do początku lat 90-tych działalność produkcyjna Spółdzielni była podobna do wielu innych spółdzielni położonych blisko śląskich, chłonnych rynków zbytu. Stopniowo rosła liczba członków. W szczytowym okresie spółdzielnia liczyła około 2000 członków. Ponadto w tym okresie Spółdzielnia korzystała z systemowych dotacji i intensywnie rozbudowywała potencjał produkcyjny zgodnie ze wskazaniami centralnego planisty.

Na początku lat 90-tych Spółdzielnia stanęła wobec konieczności dostosowania się do nowych zasad rynkowych. W tej sytuacji Zarząd Spółdzielni podjął działania dostosowawcze. Początkowo była to odbudowa własnego skupu mleka i stopniowa likwidacja punktów zlewnych na rzecz bezpośredniego odbioru mleka z gospodarstw. Równocześnie postępowała w otoczeniu restrukturyzacja gospodarstw rolnych. Mali dostawcy likwidowali stada krów a w dużych gospodarstwach postępowała koncentracja produkcji mleka. Pozwoliło to już od 1994 roku na stopniowe zwiększanie skupu własnego przy szybko spadającej liczbie dostawców.
W 1995 roku Spółdzielnia, przy pomocy kredytu preferencyjnego, dokonała modernizacji parku maszynowego oraz zakupiono autocysterny do bezpośredniego odbioru mleka.

Od roku 2004 Spółdzielnia ciągle inwestuje, stale podnosząc poziom automatyzacji zakładu i poprawiając jakość produkcji. W roku 2004 zrealizowano inwestycje związane z budową hali do produkcji twarogu, celem dostosowania przedsiębiorstwa do wymogów UE.
W roku 2006 i 2007 przy współfinansowaniu z środków  programu SPO-ROL zrealizowano inwestycję dotyczącą zakupu automatów pakujących do przetworów mlecznych.

W roku 2008 Raciborska Spółdzielnia Mleczarska w celu poprawy jakości wytwarzanych produktów przeprowadziła następujące prace inwestycyjne: zmodernizowała aparatownie, uruchomiła pakowaczki do produktów w wiaderkach 1 kg, o,5kg, , wybudowała nową halę produkcyjno – magazynową , uruchomiła nową linię do produkcji serka ziarnistego i produkcji sera typu mozzarella.

Obecnie Raciborska Spółdzielnia Mleczarska planuje dalsze inwestycje mające doprowadzić do podniesienia  jakości oferowanych wyrobów i zwiększenia zdolności produkcyjnych. Równocześnie stale powiększamy swój asortyment produktów. Podjęte działania  pozwalają na zwiększenie konkurencyjności naszych produktów i rozszerzenie  rynków  zbytu.