zaawansowane
Newsletter
 
Mapa serwisu
 
Strona główna
Gotuj z nami
Mój skoroszyt
Informacje, które Cię zainteresują możesz zapisać tutaj a następnie je wydrukować. Wystarczy kliknąć „Dodaj do skoroszytu”
Coś na słodko
Kołacz śląski
Czas przygotowania: ok. 3 godzin

Składniki:


Ciasto:Nadzienie serowe:
  • 1kg mąki
  • 3 jaja
  • 250g cukru
  • szczypta soli 
  • 250g masła raciborskiego
  • 100g drożdży
  • Ok. 300ml mleka raciborskiego
  • 1,5kg twarogu półtłustego ( krajanka)
  • 1 budyń śmietankowy
  • 3 jaja
  • skórka starta z jednej cytryny
  • 100g masła raciborskiego
  • 100g rodzynek
  • ½ szklanki cukru


Posypka:
  • 0,5 kg masła raciborskiego
  • 0,5 kg cukru
  • 1kg mąki
  • 1 opakowanie cukru waniliowego


Przygotowanie:
  1. drożdże rozpuścić w letnim mleku dodając trochę cukru i mąki , wszystko pozostawić do wyrośnięcia  
  2. rozpuścić masło i pozostawić je do wystygnięcia
  3. mąkę, cukier, sól i jajka wymieszać dodając do tego wyrośnięte drożdże i tłuszcz
  4. wszystkie składniki dobrze wyrobić i odstawić w ciepłym pomieszczeniu do wyrośnięcia na ok. 2 godziny
  5. przygotowanie masy serowej: twaróg przemielić dodając do niego pozostałe składniki
  6. przygotowanie posypki: wszystkie składniki zagnieść, uformować w kule i pozostawić w ciepłym miejscu.
  7. ciasto podzielić na 2 części, jedną część rozwałkować na posmarowaną masłem blachę, masę serową wyłożyć na ciasto. Drugą połowę ciasta rozwałkować i wyłożyć na masę serową. Ciasto posmarować żółtkiem i układać na nim posypkę.
  8. piec ok. 180°C  od 50 min - do 1,5 godziny
Do tego przepisu polecamy produkty:
Poleć znajomemu.
Nieprawidłowy adres odbiorcy
Od:
Adres e-mail znajomego:
Sernik z owocami
Czas przygotowania: 30 min

Składniki na spód:
  • 100g masła raciborskiego
  • 200g cukru
  • 375g mąki
  • 2 jajka
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę serową z owocami:
  • 1kg twarogu raciborskiego krajanka półtłusta
  • 4 jajka
  • 1 szklanka oleju
  • 1 szklanka śmietany ukwaszonej 12%
  • 1 szklanka mleka raciborskiego
  • 300g cukru
  • 4 łyżki budyniu waniliowego
  • 500g owoców ( mogą być: brzoskwinie, maliny, jabłka, truskawki, rodzynki)

Przygotowanie spodu:
  1. wszystkie składniki połączyć ze sobą i wyrobić ciasto
  2. przygotowane ciasto wyłożyć na blachę posmarowaną tłuszczem

Przygotowanie masy serowej:
  1. wszystkie składniki dobrze wymieszać ze sobą
  2. owoce pokroić na mniejsze części
  3. masę serowa podzielić na dwie części pierwszą część przełożyć na spód blachy  następnie dodać owoce i resztę przykryć pozostałą częścią sera
  4. piec w temperaturze 200°C przez ok. 30 minut
Do tego przepisu polecamy produkty:
Poleć znajomemu.
Nieprawidłowy adres odbiorcy
Od:
Adres e-mail znajomego:
Bułeczki serowe
Składniki na 12 szt.
Czas przygotowania: ok. 20 min.

Składniki:
  • 250g mąki pszennej
  • 250g mąki pełnoziarnistej
  • 250g twarogu raciborskiego chudego
  • 4 łyżki miodu
  • 1 opakowanie proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 75g masła raciborskiego
  • 2 opakowania cukru waniliowego

Przygotowanie:
  1. wszystkie składniki zagnieść
  2. uformować 12 bułeczek
  3. uformowane bułeczki ułożyć na natłuszczoną blachę
  4. piec w temperaturze 225°C ok. 20 minut
Do tego przepisu polecamy produkty:
Poleć znajomemu.
Nieprawidłowy adres odbiorcy
Od:
Adres e-mail znajomego:
Deser Tiramisu
Składniki:
  • 500g biszkoptów ( języczki)
  • 500g serek dago waniliowy lub śmietankowy
  • 4 jajka
  • 5 łyżek cukru
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • ½ szklanki likieru amaretto lub koniaku
  • 2 łyżki kakao lub czekolady czarnej


Przygotowanie:
  1. Utrzeć mikserem żółtka na kogiel-mogiel, gdy żółtka będą utarte na gładką masę dodać stopniowo serek raciborski Dago nadal ubijając na gładką puszystą masę.
  2. Do kawy dodać amaretto lub koniak.
  3. W głębokim naczyniu układać warstwami nasączone kawą biszkopty i krem ( 4 warstwy)
  4. wstawić do lodówki na ok. 3 godz.
  5. Przed podaniem posypać kakao.
Do tego przepisu polecamy produkty:
Poleć znajomemu.
Nieprawidłowy adres odbiorcy
Od:
Adres e-mail znajomego:
Deser letni
Składniki:
  • Bifir
  • 3 kolorowe galaretki smakowe
  • Cukier waniliowy


Przygotowanie:
Do tężejącej galaretki dodać bifir można także dodać owoce zmiksowane pozostawić do stężenia w chłodnym miejscu.
Do tego przepisu polecamy produkty:
Poleć znajomemu.
Nieprawidłowy adres odbiorcy
Od:
Adres e-mail znajomego:
Serniczki z wiśniami
Składniki:
  • 1 tabliczka gorzkiej i mlecznej czekolady
  • 150g płatków kukurydzianych
  • 2 -3 łyżeczki żelatyny
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 2 żółtka
  • Sok wyciśnięty z pomarańczy
  • 250g tłustego twarogu
  • 2 szklanki śmietanki kremowej
  • Drylowane wiśnie
  • Czekolada do dekoracji


Przygotowanie:
  1. 2 tabliczki stopić
  2. dodać płatki kukurydziane, wymieszać
  3. dno papierowych foremek wyłożyć wymieszaną masą , schłodzić
  4. rozpuścić żelatynę
  5. twaróg rozetrzeć z cukrem pudrem, żółtkiem i sokiem z pomarańczy
  6. ubitą kremówkę wymieszać z serem i rozpuszczoną żelatyną
  7. do foremki włożyć owoce zalać tężejącą masą serową
  8. składniki udekorować utartą czekoladą
Do tego przepisu polecamy produkty:
Poleć znajomemu.
Nieprawidłowy adres odbiorcy
Od:
Adres e-mail znajomego:
Deser czekoladowy na zimno
Składniki:
  • 220g serka śmietankowego Dago
  • 2 łyżki drobno zmielonej kawy
  • 25g cukru pudru
  • 80g czekolady drobno startej
  • 350g kremowej śmietanki


Przygotowanie:
  1. wymieszać serek z cukrem pudrem i kawą
  2. 4 łyżki startej czekolady odłożyć na bok . Resztę czekolady połączyć z 5 łyżkami śmietanki i wymieszać z masą serową
  3. resztę śmietanki ubić na sztywno, stopniowo dodając masę serową i wymieszać
  4. uzyskaną masę przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika i następnie na ok. 3 godziny włożyć do zamrażalnika
  5. deserem napełnić pucharki i udekorować startą czekoladą.
Do tego przepisu polecamy produkty:
Poleć znajomemu.
Nieprawidłowy adres odbiorcy
Od:
Adres e-mail znajomego:
Galaretka pomarańczowa
Składniki:
  • 1 szklanka raciborskiej śmietanki kremowej 30 %
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • ½ szklanki soku z pomarańczy
  • Orzechy, pomarańcza, mandarynki


Przygotowanie:
  1. przygotować żelatynę według przepisu na opakowaniu
  2. rozpuścić w podgrzanym soku z pomarańczy , ostudzić
  3. śmietankę ubić z cukrem
  4. zmieszać z galaretką i orzechami
  5. napełnić foremkę
  6. wystudzić w chłodnym miejscu
  7. na deserowy talerzyk wyłożyć stężałą galaretkę
  8. udekorować pomarańczą i mandarynką
Do tego przepisu polecamy produkty:
Poleć znajomemu.
Nieprawidłowy adres odbiorcy
Od:
Adres e-mail znajomego:
Ptasie mleczko
Składniki:
  • 2 galaretki - wiśniowa i agrestowa
  • 2 łyżki żelatyny
  • ½ l śmietanki raciborskiej 18%
  • ½ szklanki cukru pudru
  • 1 szklanka mleka
  • masło do wysmarowania formy

Przygotowanie:
  1. każdą z galaretek rozpuścić w osobnym naczyniu w połowie przewidzianej wody
  2. przygotować żelatynę i połączyć z gorącym mlekiem, doprowadzić niemal do wrzenia, dodać cukier puder i ostudzić
  3. kolorowe galaretki pokroić w kostkę i włożyć do wysmarowanej masłem formy keksowej
  4. zalać zastygającym mlekiem ze śmietanką
  5. schłodzić w lodówce
Do tego przepisu polecamy produkty:
Poleć znajomemu.
Nieprawidłowy adres odbiorcy
Od:
Adres e-mail znajomego:
Copyright © 2009 Raciborska Spółdzielnia Mleczarska
Projekt i wykonanie Agencja Interaktywna WMC